치즈 효능

치즈 효능

치즈 효능에 앞서 치즈는 전유, 크림 ,버터 등을 원료로 하여 여기에 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등의 처리에 의해 만들어진 식품을 말합니다. 치즈가 언제부터 만들어졌는지는 잘 모르지만 가축의 젖을 그대로 두었을때 응고되는 물질인 커드가 필요하므로 인류가 가축의 젖을 먹으면서부터 치즈가 만들어졌을것으로 추정이 됩니다. 

과거 로마 병사들에게 있어 저장과 이동이 용의한 치즈는 중요한 식량중 하나로 이용이 되었습니다. 그 이래로 현대에 들어서 카망베르, 모자렐라 커티지, 크림 , 자연치즈 등의 여러가지 종류로 나오게되었습니다. 그러면 치즈가 우리 몸에 어떤 효능을 주는지 알아봐야겠습니다.  

치즈 효능

1. 뼈 건강

우리는 흔하게 치즈나 우유를 먹으면 칼슘이 많아 뼈에 좋다고 많이 들었을겁니다. 치즈는 칼슘이 우유의 5배나 되는 양이 들어있는데 이런 칼슘은 뼈 성장과 건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 많은 양도 아니고 하루 2장정도의 양을 먹으면 필요한 칼슘을 모두 충족시킬 수 있다고 합니다. 

치즈 효능

2. 변비 해소 

변을 잘 못보시거나 이로 인해 불편함을 겪으시는분들이 많습니다. 치즈 안의 글구탐산이라는 성분이 장내에 바이러스가 침투하는것을 막아주고 장내 환경을 개선시켜 변비 해소에 도움을 준다고 합니다. 

3. 숙취해소 

아마 이런말은 들어보셨을겁니다. 치즈가 숙취해소에 좋다라는 말이요. 치즈 안에 메티오닌이라는 성분이 체내 알코올을 분해할 수 있기 때문에 술먹은 다음날 치즈를 드시거나 술을 먹을때 같이 먹으면 숙취해소에 좋습니다. 

4. 시력 보호 

장시간의 걸쳐 컴퓨터 작업을 하시거나 책을 읽으시는 분들이 많으실 겁니다. 치즈에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 시력을 보호하고 안구 표면의 점막을 건강하게 해줍니다. 특히 비타민A는 야맹증을 예방해준다고 합니다. 

5. 체중 조절 

저는 체중조절로 치즈를 먹는 분들은 아직 잘 못봤지만 치즈는 배가 든든하게 포만감을 주기 때문에 먹기 좋아하시는분들은 채소,그리고 단백질, 치즈 등을 섞어 식단으로 먹는다면 좋습니다. 비타민B2에 의한 지방연소효과가 있습니다.

 

6. 암 예방 

비타민 A와 펩타이드라는 성분이 항산화 작용을 하여 암세포 증식을 억제합니다. 하지만 너무 많은 양을 섭취하면 유방암과 전립선 암에 걸리기 쉬워진다고 합니다. 매일 적당하게 섭취하는것이 좋습니다. 

치즈 부작용

치즈는 지방과 염분이 많이 들어잇어서 지나치게 먹을 시 체중이 급격히 늘어날 수 있으니 적당량을 드시는것이 좋습니다. 이상으로 치즈 효능 편이였습니다. 

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