좁쌀 효능

좁쌀 효능

 

안녕하세요 오늘 이 시간에는 좁쌀 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 벼과의 한해살이 식물이라고 부르고, 조라고 통칭합니다. 오곡에 속하는 주요 곡식 중 하나입니다. 

크기가 굉장히 작아서 속이 좁은 사람을 좁쌀에 빗대곤 합니다. 이 작은 쌀이 우리 몸에 어떤 효능을 주는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

좁쌀에는 단백질이나 미네랄 .비타민 등이 들어있습니다. 단백질 함량이 콩 다음에 가장 많은 양을 가지고 있다고 합니다. 비타민 b1은 모든 곡식 중에 가장 많고 비타민 E는 쌀의 5배가 함유되어있습니다. 

좁쌀 효능 

1. 혈당 완화 

이미 여러 연구에 의하면 조나 기장 수수 등 대부분 잡곡이 혈당상승을 막는 알파 아밀라아제 및 알파 글루코시다제 저해효과를 보여서 항당뇨 효과가 있는 것을 드러났습니다.

 무엇보다 당이 높은 것을 드시는것을 자제할 필요가 있습니다. 특히나 당뇨가 있으신분들은 더욱 조절 해야합니다. 

2. 식이섬유 풍부

조에는 백미의 약 일곱배나 많은 식이섬유가 함유되어 있다. 충분한 식이 섬유 섭취는 장내 환경 개선, 내장 질환 예방, 변비해소, 콜레스테롤 수치 저하나 혈당 조절에 도움이 된다고 합니다.

 
3. 혈관에 좋다

좁쌀 속에 들어있는 칼륨은 나트륨을 도와서 혈압 관리에 도움이 될 수 있다고 합니다. 좁쌀 100g에는 350g 정도의 칼륨이 함유되어 단백질이 좋은 콜레스테롤인 hdl 농도를 높여준다고 합니다. 

우리 몸에 나쁜 콜레스테롤 수치가 높으면 혈관이 막히고 혈압이 올라가게됩니다. 평소 이런음식들을 잘 먹어야 혈액순환도 잘 될 것 같습니다.

4. 불면증 해소

좁쌀에 수면을 촉진하고 심신을 안정시키는데 많은 도움이 되는 세로토닌이라는 호르몬을 촉진하는 트립토판 성분이 곡식중 가장 많이 들어있다고 합니다.


5. 염증 억제

조나 수수 , 팥 등 잡곡성이 세균성 물질에 의한 염증 유발을 억제하는 효과가 있습니다. 그밖에도 빈혈을 예방한다거나 두뇌건강에 좋거나 기력회복에 좋다고 합니다.

 좁쌀은 가슴이 답답한 증상을 없애주고 열을 내려준다고 합니다. 옛날 조선왕족실록에 보면 왕들의 미열을 낮추기 위해서 죽을 사용했다는 기록이 있습니다. 그리고 뜨물은 악성 종기를 치료하거나 심한 갈증을 해소하는데 사용이 됩니다. 

특히나 오래 묵은 좁쌀은 진속미라고 부르는데 설사를 멈추게 한다고 합니다.라고 김달래한의원 원장님이 말씀하셨습니다. 


좁쌀 부작용

사실 밥할 때 조금씩 넣기 때문에 과하게 섭취할 이유는 없습니다. 너무 과하게 섭취를 하시면 안좋은거 다들 아실꺼라 생각합니다. 부작용에 대해서 큰 걱정을 하지 않아도 됩니다.

 하지만 차가운 성질이라서 몸이 차가운 분들이라면 너무 많이 섭취를 하지 않는것이 가장 좋습니다. 그리고 왠만하면 밀봉을 해서 서늘한 곳에 보관을 하셔야 벌레가 안생깁니다.  이상으로 좁쌀 효능에 대해 알아보았습니다.