흑마늘 효능

흑마늘 효능

흑마늘 효능

오늘 주제는 흑마늘인데요, 그냥 마늘이 아닌 흑마늘입니다. 생마늘을 고온다습한 곳에서 20일 정도 숙성 하고 발효시킨 식품인데요. 이 과정에서 마늘알이 까맣게 변해서 흑마늘이라고 이름이 붙여졌다고 합니다. 흑마늘을 드셔보신적 있나요?  그냥 마늘도 건강에 좋지만 흑마늘은 우리몸에 어떤 영향을 미치는지 제가 차근차근 글을 써보도록 하겠습니다. 

1. 건강

흑마늘은 생마늘에 존재하지않는 알릴시스테인이라는 화합물이 들어있다고 합니다. 그 양이 10배 이상있다고 하네요. 흑마늘은 원래의 마늘 효능을 가지면서 항산화력은 더 높고 암예방이나 동맥경화 개선등 생마늘 보다 훨씬 뛰어나다고 하네요. 그래서 사람들이 흑마늘을 찾나 봅니다. 

2. 칼슘 풍부

흑마늘은 칼슘이 풍부한데요, 마늘을 숙성 발효하는 과정에서 칼슘의 함량이 약 7배 정도나 증가한다고 하네요. 흑마늘 칼슘함량은 생마늘보다 정말 많은 수치를 가지고 있네요. 충분한 칼슘 섭취는 나이드신분들이나 갱년기를 가진 여성 골다공증 예방이나 어린아이 성장에 많은 도움이 된다고 합니다. 

3. 맛이 달다

흑마늘로 숙성을 시키면 맛이 달아지는데요, 그냥 마늘을 드시면 특유의 매운 냄새와 부담없이 생으로 먹기가 어려운 식품입니다. 특히나 아이들이 거부감을 느끼게 되죠. 하지만 흑마늘은 만드는 과정에서 유기물이 분해가 되고 과당 함량이 높아지게 됩니다. 그래서 냄새가 줄어들고 달콤한 맛이 나게 되는데요. 마늘을 싫어하는 어린이들이나 속이쓰린 사람들에게는 흑마늘이 좋을 수 있습니다.

4. 정력증강

흑마늘에는 스코르디닌이라는 성분이 함유되어있습니다. 이는 남성호르몬 분비를 촉진시켜준다고 하는데요. 자양강장에 특히나 좋다고 합니다. 흑마늘에는 일반 마늘 보다는 2배가량 많은 아연이 들어있는데, 아연은 성호르몬 생성을 도와주어서 정력에 좋은 음식으로 알려져있다고 합니다. 남성분들 특히 이 흑마늘에 주의를 하셔야겠습니다.


5. 항암

흑마늘에는 유기성 게르마늄 성분과 셀레늄 성분이 풍부하게 들어있는데요, 두 성분은 암세포 증식을 억제하는 작용을 해서 항암 치료에 좋은 음식이라고 합니다.  외국에서도 흑마늘을 강한 자연 항생제라고 말할정도록 소개가 되었다고 하는데요.

6. 피부 미용

흑마늘은 피부미용에도 좋은데요. 유황 함유 화합물이 피부 윤기와 탄력을 만들어주어서 피부 수분 유지에 효과적이라고 합니다. 세포 재생을 시켜주는 효과가 있고 노화를 방지해주며 피부에 생긴 피지,각종 거친 피부등을 보호하고 개선시켜준다고 합니다. 

7. 고혈압 예방

흑마늘에 많은 성분들이 있는데 그중 피라진과 아조엔 성분은 혈액순환을 용이하게 도와주고 혈압을 조절 해준다고 합니다. 또한 칼륨이 많이 함유되어 있는 흑마늘을 먹음으로써 혈액 속에 있는 나트륨 배출이 용의해진다고 하네요. 그리고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어서 고혈압 치료 등에 좋은것으로 알려져있습니다.


흑마늘 부작용

흑마늘은 정말 효능이 많은 제품인데요, 하지만 부작용도 있습니다. 부작용을 잘 보고 드셔야 할 것 같네요. 흑마늘은 과하게 섭취할 경우에 소화장애나 어지러움증을 일으킬 수 있다고 합니다. 그리고 감기약과 흑마늘은 정말 안좋은 관계인데요, 함께 복용할 시에 출혈 가능성이 있다고 합니다. 또한 당뇨 망막증 항반변성이 있는경우에는 의사와 상의를 해서 섭취를 하여야합니다.

흑마늘 먹는법

사실 흑마늘을 이때까지 소개를 했는데 정말 많은 효능이 있었습니다. 하지만 많은 양을 오랫동안 먹는것은 좋지 않다고 합니다. 오래먹으면 간과 눈을 상하게 할 수 있다고 하네요. 성인은 하루 2~3쪽을 드시고, 유아는 하루에 1/4의 양이 적당하다고 하니 꼭 참고 하셔서 드시길 바랍니다.